Лимонний поссет
На порцію
Приготування індивідуальних лимонних застижуваних пудингів вражає, особливо коли їх подають з домашнім мигдалевим коротким печивом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Спочатку приготуйте поссет. Покладіть крем у велику каструлю з цукром і обережно нагрівайте, помішуючи, доки цукор не розтане. Доведіть до легкого кипіння і варіть 1 хвилину. Вимкніть вогонь і додайте цедру та сік лимона. Розподіліть по горщиках або мисках, охолодіть до кімнатної температури, потім обережно накрийте і охолоджуйте щонайменше 3 години, до 24 годин.
- 2
Для приготування короткого печива розігрійте духовку до 160 °C/140 °C з конвекцією/газ 3. Збийте масло і борошно у кухонному комбайні до однорідної маси без грудок (або розітріть пальцями). Перекладіть у миску і додайте цукор, мелений рис і мигдаль. Вистеліть дно квадратної форми приблизно 22 см пергаментним папером. Викладіть суміш і сильно притисніть, роблячи її якомога більш плоскою. Посипте ще цукром і випікайте 25‑30 хвилин до блідо-золотистого кольору. Охолодіть у формі.
- 3
Розріжте коротке печиво на шматочки і подайте разом з поссетами та маленькими ложками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою