Домашній ванільний екстракт

• зняті стручки ванілі4
• алкоголь

  близько 40 % (використано 100 мл білого рому на чотири стручки; горілка також підходить)

Покрокова інструкція

1. 1

   Грубо наріжте 4 знятих стручки ванілі та запакуйте їх у невелику банку або пляшку. Заповніть алкоголем, приблизно 40 % (я використав 100 мл білого рому на чотири стручки; підходить також горілка), і щільно закрийте. Щодня струшуйте. Екстракт достатньо сильний, щоб його можна було використовувати вже через тиждень, хоча краще настоювати місяць. Зберігайте в прохолодному темному місці.