Як приготувати домашнє масло

• подвійні вершки↗600ml

  (чим краща якість вершків, тим краще масло)

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте вершки у банку, покладіть у неї чисту мармурову кульку. Щільно закрутіть кришку. Постійно струшуйте банку протягом 5 хвилин (можна чергуватися зі співучасником). Мармурова кулька діє як вінчик і допомагає збивати масло. Можна обійтися без кульки, просто займе більше часу. Спочатку вершки загустіють до стану збитих вершків, потім стануть ще густішими. Приблизно через 5 хвилин ви почуєте плеск у банці – дайте ще кілька енергійних струшувань, і це буде готове масло.

2. 2

   Висипте вміст у сито, розташоване над мискою – рідина, що стікає, це пахта (яку можна зберігати і використовувати для випічки або млинців), а жирна тверда частина в ситі – це масло.

3. 3

   Чистими руками стисніть масло між пальцями над ситом, щоб вичавити залишки пахти, формуючи кульку. «Промийте» масло в мисці з кригохолодною водою, щоб позбутися залишків пахти. Додайте дрібку солі і добре перемішайте. Зберігайте в холодильнику до тижня.