Їжачкові булочки

• коричневий хлібний мікс500g
• масло↗25g
• борошно↗

  для присипки

• родзинки↗12
• мигдаль пластівці↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте хлібну суміш з маслом, дотримуючись інструкцій на упаковці. Найпростіше використати міксер, але можна замісити вручну. Дайте тісту відпочити 5 хвилин, потім замісіть 5 хвилин.

2. 2

   Розріжте тісто на шість частин. Присипте поверхню трохи борошном і сформуйте кожну частину в кульку, котру обкатуєте в руках. Потім сформуйте їх у вигляді їжачка, трохи витягнувши одну сторону і стиснувши в ніс. Будьте досить рішучі, інакше тісто відскочить.

3. 3

   Розкладіть їжачків на деко, накрийте вологим кухонним рушником і залиште підніматися 1 годину.

4. 4

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Використовуючи кухонні ножиці (під наглядом дітей), обережно виріжте в тісті шпики на спинах їжачків. Втисніть родзинки для очей і вставте пластівець мигдалю в кінець кожного носика.

5. 5

   Випікайте 15 хвилин або доки булочки не піднімуться і не стануть золотистими. Зберігайте в герметичному контейнері до двох днів.