Гурме попкорн з лаймовою сіллю

• кокосова олія↗
• багатокольоровий попкорн↗1⁄4
• лаймова сіль↗
• цедра лайму↗1
• сіль↗1
• копчена сальська сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Лаймова сіль: дрібно натріть цедру лайму. Змішайте цедру з сіллю і добре перемішайте. Ви можете варіювати співвідношення цедри до солі за смаком; зазвичай рівні частини працюють добре. Я полюбляв більше цедри і менше солі.

2. 2

   Примітка: готуйте лише ту кількість лаймової солі, яка потрібна для рецепту, особливо якщо використовуєте свіжу цедру (краще за сушену).

3. 3

   Попкорн: це метод містера Кукґірл. Нагрійте кокосову олію у 10‑дюймовій чавунній сковороді на середньому вогні.

4. 4

   Киньте один зернятко попкорну в сковороду. Коли воно почне шипіти і спливе, олія готова для попкорну.

5. 5

   Помістіть решту зерен у сковороду і накрийте кришкою.

6. 6

   Одягніть кухонні рукавички і починайте рухати сковороду вперед-назад на плиті.

7. 7

   Через 2‑3 хвилини (на нашій газовій плиті) попкорн почне лопатися. Продовжуйте рухати сковороду, доки лопання не зменшиться.

8. 8

   *Обережно* зніміть сковороду з плити і *обережно* зніміть кришку, перекладіть попкорн у велику миску.

9. 9

   Додайте суміш лаймової сіль‑цедра.

10. 10

    Оцінений обсяг.