Кисло‑солодка суміш з касисом і бузковим нектаром

• касис↗300g

  (використали червоні – див. підказку), верхівки відщипані

• золотистий цукор↗50g

  плюс 2 ст. л.

• бузковий нектар↗2 tbsp
• вершки для збивання600ml
• безеabout 100g

  (4‑5 великих гнізд), приблизно розкришене

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть касиси, 2 ст. л. води та 25 г цукру у маленьку каструлю. Обережно готуйте, доки касиси лише трохи не пом’якшаться і розпадуться. Спробуйте, додаючи решту 25 г цукру за потреби, потім відкладіть охолоджуватись.

2. 2

   У великій мисці змішайте 2 ст. л. цукру, бузковий нектар і вершки, збивайте до м’яких піків, потім накрийте і охолоджуйте до подачі.

3. 3

   Безпосередньо перед подачею перемішайте касисовий компот, вершки та безе і розкладіть у склянки або миски.