Смородиновий фул з бузковим сиропом

• смородина↗500g
• цукор↗3 tbsp
• бузковий сироп↗4 tbsp
• лимонний сік
• вершки↗350ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Ретельно вимийте смородину, зріжте кінці, потім покладіть у широку важку каструлю разом із цукром, бузковим сиропом і лимонним соком. Тушкуйте на слабкому вогні, доки смородина не розпадеться.

2. 2

   Легко розімніть виделкою, перелийте в миску, охолодіть і залиште в холодильнику щонайменше 2 години. Це можна підготувати за 2 дні до подачі.

3. 3

   Легко збийте вершки до м’якої, «падаючої» консистенції, потім обережно вмішайте готову смородину, створюючи хвилястий ефект. Перелийте у склянки і охолодіть до подачі.