Крамбл зі смородини

• смородина↗500g

  з верхівками та хвостиками

• золотий цукор↗85g
• борошно↗175g
• цукор демерара↗75g
• солоне масло↗85g

  охолоджене

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (конвекція 160 °C, газ 4). Перемішайте смородину з цукром, викладіть у дно середньої жаростійкої форми, додайте 2 ст. л. води.

2. 2

   Для крихти покладіть борошно, холодне масло і щіпку солі в миску. Потріть пальцями, доки не утворяться крупинки. Додайте цукор демерара і перемішайте.

3. 3

   Рівномірно розподіліть крихту над смородиною. Випікайте 45‑50 хвилин, доки верх не стане світло-золотистим і хрустким, а смородина не закипить. За бажанням піддайте крихту швидкому підрум'яненню під грилем.