Суне з замороженим кастардом

• свіжий кастард300ml
• жирні вершки400ml
• згущене молоко↗200ml
• апельсиновий лікер↗1 tbsp

  коньяк або ром (за бажанням)

• панеттоне↗2 slices
• м'ясні пиріжки3

  крихлені (переконайтеся, що вегетаріанські)

• солоний карамельний соус6 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте кастард, вершки, згущене молоко та лікер (за бажанням) до м'яких піків, потім перенесіть суміш у морозостійку посудину. Накрийте поверхню листом пергаментного паперу, закрийте кришкою і заморозьте до твердості, приблизно 8 годин.

2. 2

   Грубо розірвіть панеттоне на маленькі шматочки і підсмажте їх у сухій сковороді на середньо‑нижчому вогні 3‑4 хвилини, часто помішуючи, доки не стануть золотистими. Дайте охолонути.

3. 3

   Обережно підігрійте карамельний соус у сковороді на низькому вогні. Шаром викладайте порції замороженого кастарду з крихтами м'ясних пиріжків, потім посипте підсмаженим панеттоне і полийте теплим карамельним соусом. Будь-яке залишкове морозиво залишиться замороженим протягом тижня.