Святковий салат з журавлини та ананасу

• консервований подрібнений ананас (не зливати)↗1
• желе-роса (малина) у порошку1
• соус з журавлини (цілі ягоди)1
• яблуко (середнє), нарізане↗1
• подрібнені волоські горіхи2⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Злийте ананас, зберігши рідину у мірному стакані об’ємом 1 кварт. Відкладіть 1 столову ложку подрібненого ананасу для прикраси. Додайте достатньо холодної води до збереженої рідини, щоб отримати 3 склянки; перелийте у велику каструлю. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню. Додайте желатин і перемішуйте щонайменше 2 хвилини, доки повністю не розчиниться. Додайте журавлинний соус і перемішайте (смесь желатину має стати густою). Перелийте у велику миску.

2. 2

   Охолоджуйте 1,5 години або доки не загусне (консистенція збитих яєчних білків).

3. 3

   Додайте решту ананасу, яблука та волоські горіхи; обережно перемішайте. Перелийте у середню сервізну миску.

4. 4

   Охолоджуйте 4 години або доки не застигне. Перед подачею посипте залишеним подрібненим ананасом. Залишок желатину зберігайте в холодильнику.

5. 5

   Час приготування фактично становить час охолодження.