Коктейль «Фенел гімлет»

• білий цукор↗50g
• насіння фенелю1 tsp
• насіння селери½ tsp
• лайм↗juice 3
• джин↗200ml
• лідhandful of
• молодий фенел4 wedges of

Покрокова інструкція

1. 1

   Почніть з приготування сиропу: покладіть білий цукор у середню каструлю разом з 50 мл води, насінням фенелю та насінням селери. Перемішайте і готуйте на дуже низькому вогні, доки цукор повністю не розчиниться. Зніміть з вогню, дайте охолонути 10 хвилин, потім додайте сік лайму.

2. 2

   Процідіть сироп з фенелем і лаймом через дрібне сито у шейкер для коктейлів, додайте джин і жмут льоду, потім струсіть. Коли зовнішня сторона шейкера охолоне, процідіть суміш у 4 мартіні‑склянки. Додайте по дольці молодого фенелю в кожну склянку і подайте.