Фантастичний феєрверковий торт (4‑й липня)

• білий тортовий мікс1
• червоний і синій харчовий барвник↗
• ванільний крем‑фростинг1
• червоний декоративний гель↗1
• синій декоративний гель↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Змастіть і посипте борошном дві круглі форми для випічки діаметром 8 дюймів або перегляньте Пораду №1 нижче.

2. 2

   Приготуйте тісто згідно з інструкціями на упаковці.

3. 3

   Вилийте 1 склянку тіста у кожну підготовлену форму. Капніть 5‑7 крапель червоного та синього харчового барвника випадковим чином у тісто. (Я виявив, що чим більші краплі, тим кращий ефект. Іншими словами, не економте, інакше не буде достатньо гелевого ефекту при нарізанні торта.) Перемішайте барвники дерев’яною шпажкою. Розподіліть залишок тіста рівномірно між формами, обережно ложкою викладаючи його поверх вже закручених кольорів. Знову випадковим чином капніть 5‑7 крапель червоного та синього барвника на тісто; знову перемішайте барвники дерев’яною шпажкою.

4. 4

   Випікайте торти, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, 30‑35 хвилин. Охолоджуйте торти у формах на решітках протягом 10 хвилин. Вийміть торти з форм і розмістіть їх на решітках, щоб вони охололи повністю.

5. 5

   Покладіть один шар торта на сервірувальну тарілку. Намажте верх приблизно 3/4 склянки крему. Накрийте другим шаром торта. Покрийте бік і верх торта залишком крему. Намалюйте кілька наборів концентричних кіл на верхній та боковій частинах торта червоним і синім декоративним гелем. Проведіть дерев’яною шпажкою через кола, щоб розпушити кольори і створити вибухові вогняні візерунки.

6. 6

   Порада 1. Простіший спосіб – вирізати 2 листи воскового паперу за розміром дна форми для торта. Покладіть восковий папір на дно і вилийте тісто зверху. При перевертанні після випікання негайно зніміть восковий папір і викиньте його.

7. 7

   Порада 2. Дайте кожному шару торта охолонути у формі 10 хвилин перед вийманням; торт випустить пар і почне відходити від краю форми.

8. 8

   Перевірте, чи легко вийде торт, поклавши одну руку на його верх і обережно перевернувши форму. Якщо шар торта не відходить, проведіть ножем навколо краю торта, щоб його звільнити. Поставте руку на верх і знову обережно переверніть форму. Вийміть торт і обережно розмістіть його на решітці, щоб охолонути повністю.