Легка арахісова карамель

• цукор↗2
• несолоне масло (1 паличка)↗8
• вода↗1⁄2
• вода↗2
• легкий кукурудзяний сироп↗1⁄3
• сода харчова↗1⁄2
• сіль↗1 1⁄2
• цілі сухо-обсмажені солоні арахіси↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   Злегка змастіть (антипригарним спреєм) або маслом форму розміром 12×16×½ дюйма.

2. 2

   Змішайте цукор, масло, воду та кукурудзяний сироп у великій каструлі і перемішайте, доки весь цукор не розтане.

3. 3

   Готуйте на сильному вогні, постійно помішуючи, доки суміш не стане середньо-золотистою (300°F).

4. 4

   Одразу зніміть з вогню і обережно збийте суміш з содою, а потім додайте сіль (будьте обережні, суміш підніметься і закипить).

5. 5

   Додайте арахіс і обережно перемішайте.

6. 6

   Швидко вилийте суміш на підготовлену форму і розрівняйте задньою частиною ложки, доки вона не почне затвердівати. (Можливо, вона не покриє всю форму).

7. 7

   Коли карамель повністю охолоне, розломайте її на кусочки розміром з укус за допомогою задньої частини ножа або іншого тупого інструмента.