Чизкейк з Mini Eggs

• рослинна олія↗

  для форми

• печиво Digestive200g
• несолоне масло↗80g

  розтоплене

• Mini Eggs250g

  або залишкові великодні яйця

• повножирний м’який сир↗400g
• цукрова пудра↗150g
• паста з ванільних бобів↗1 tsp
• двойні вершки↗400g

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть олією форму для випічки діаметром 20 см і вистеліть її пергаментом для випікання. Пересипте печиво Digestive у мішок для їжі або чашу кухонного комбайна і подрібніть до дрібної крихти. Змішайте з розтопленим маслом, потім притисніть суміш до дна підготовленої форми і охолодіть 30 хвилин.

2. 2

   Грубо поріжте половину Mini Eggs. Збийте м’який сир з цукровою пудрою та ванільною пастою до легкого поєднання, використовуючи електричний вінчик. Очистіть вінчики, потім збийте двойні вершки до жорстких піків в окремій мисці. Обережно вмішайте збиті вершки у суміш м’якого сиру разом з порізаними Mini Eggs. Викладіть суміш чизкейку на основу з печива, потім розрівняйте поверхню шпателем або лопаткою. Охолодіть протягом ночі.

3. 3

   Наступного дня обережно вивільніть чизкейк з форми (можливо, доведеться обійти ножем по краю, щоб його звільнити) і прикрасьте залишками цілих Mini Eggs.