Стейк з сіллю і часником (або без)

• стейк↗1
• цілий свіжий головка часнику1
• кошерна сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте зубчики часнику вздовж довгої сторони (приблизно 1–1,5 зубчика на стейк, залежно від розміру та смаку).

2. 2

   Зробіть кілька надрізів довжиною 1–2 дюйми проти волокон м’яса, майже до середини, щоб утворити «кишені».

3. 3

   Покладіть по скибці або двом часнику в кожну «кишені» і з’єднайте їх.

4. 4

   Щедро і рівномірно посипте стейк кошерною сіллю з обох боків, не порушуючи часник всередині.

5. 5

   Дайте стейкам відпочити, поки готуєте гриль або духовку. Якщо використовуєте гриль, підкладіть фольгу до решітки, щоб уникнути розбризкування.

6. 6

   Запікайте або смажте стейки до бажаної готовності, один раз перевернувши. Mmmmmmmmmm.