Кремові гриби

• сушені печериці25g
• гаряча вода100ml
• несолоне масло↗50g
• шампіньйони↗400g

  товсто нарізані

• подвійні вершки↗142ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть сушені печериці в гарячій воді на 5 хвилин. Процідіть печериці, зберігши рідину для соусу. Віджміть печериці, потім дрібно наріжте. Нагрійте велику сковороду з несоленим маслом, доки не почне пінитися, підрум'янитися і булькати, додайте шампіньйони та печериці. При бажанні посипте сіллю, обсмажуйте 2‑3 хвилини до легкого підрум'янення. Влийте рідину від печериць і редукуйте, доки не стане густою і сиропоподібною. Додайте подвійні вершки і доведіть до кипіння приблизно 1 хвилину, доки соус не загусне.