Клюквяні вівсянкові печива

• вівсянка↗225g

  плюс додатково для посипання

• сода харчова↗½ tsp
• сіль↗½ tsp
• сушені підсолоджені журавлини25g

  грубо нарізані

• масло без солі↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (конвекція 160 °C, газ 4). Покладіть вівсянку, соду і сіль у миску і добре перемішайте. Додайте журавлини. У маленькій каструлі нагрійте масло і 150 мл води, доки масло не розтане.

2. 2

   У центрі суміші вівсянки зробіть заглиблення, вилийте рідину і лопаткою змішайте все разом. Спочатку суміш здаватиметься вологішою, але вівсянка поступово вбирає всю рідину, утворюючи м’яке тісто.

3. 3

   Легко посипте чисту робочу поверхню вівсянкою. Викладіть тісто, розкачайте до товщини близько 5 мм. Використайте маленьку круглу або зіркоподібну форму, щоб вирізати оладки, або ваші улюблені різдвяні форми. Залишки тіста розкачайте знову і продовжуйте вирізати печиво. Вирізані оладки можна заморозити в сирому вигляді до місяця. Заморозьте їх пласко перед пакуванням у пакети чи коробки.

4. 4

   Зніміть зайву вівсянку, потім розкладіть оладки на 2 деко. Випікайте близько 20 хвилин, обережно перевертаючи їх кожні 5 хвилин, щоб вони не парилися і не ставали м’якими. Готові вони мають бути хрусткими і злегка золотистими. Перекладіть на решітку і дайте охолонути. Зберігайте в герметичному контейнері до 5 днів.