Кранахан

• середня вівсянка↗2 tbsp
• свіжі британські малини300g
• цукор↗a little
• подвійна вершина↗350ml

  (використали вершину Джерсі)

• вересковий мед↗2 tbsp
• віскі↗2-3 tbsp

  за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб підсмажити вівсянку, розподіліть її на деко і підсмажуйте до ароматного, горіхового запаху. Вона не темніє швидко, тому орієнтуйтеся на запах. Охолодіть вівсянку.

2. 2

   Приготуйте малинове пюре, розчавивши половину ягід і пропустивши через сито. Підсолодьте за смаком трохи цукром. Збийте подвійний крем до легкого загустіння і додайте мед і віскі, намагаючись не перепінити вершки. Спробуйте і додайте більше меду або віскі за потребою.

3. 3

   Додайте вівсянку і легенько збийте, доки суміш не стане трохи густою. У чотирьох порційних посудинах чергуйте шари крему з рештою цілих малин і пюре. Дайте трохи охолонути перед подачею.