Шоколадна трюфельна глазур

• вершкові сливки↗100
• напівсолодкий шоколад↗170
• масло↗50
• пудра↗50
• коньяк або кава (за бажанням)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте вершкові сливки до жорсткої консистенції.

2. 2

   Розтопіть шоколад на паровій бані.

3. 3

   Коли шоколад розтане, додайте масло і перемішуйте, доки воно не розтане.

4. 4

   Дайте суміші трохи охолонути.

5. 5

   Додайте збиті сливки, пудру і коньяк або каву (за потреби), перемішайте.

6. 6

   Якщо глазур дуже рідка, залиште її в холодильнику, доки не загусне і стане розподільною.

7. 7

   Нанесіть глазур на торт і перенесіть у холодильник, дайте їй застигнути перед подачею.