Шоколадно-апельсинові павутинкові желе

• свіжий апельсиновий сік↗1l
• желе у смужках6
• темний шоколад↗25g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте апельсиновий сік у середньої розмірності каструлі, майже доводячи до кипіння. Покрийте желе холодною водою і залиште на 5 хвилин, доки воно не стане губчастим і м’яким. Відцідіть зайву воду. Зніміть каструлю з вогню і додайте желе, помішуючи, доки воно не розтане. Дайте суміші трохи охолонути, потім розподіліть її між 10 порційними формочками. Поставте в холодильник мінімум на 5 годин, або краще на ніч.

2. 2

   Вистеліть деко пергаментним папером. Розтопіть шоколад у мікрохвильовці (1‑2 хвилини) або в мисці над невеликою каструлею з киплячою водою. Вилийте розтоплений шоколад у маленький пакет для заморожування. Зробіть кондитерський мішок, відрізавши куток пакета. Видавіть 10 форм у вигляді павутиння на пергамент: спочатку коло з меншим колом всередині, потім лінії, що виходять з центру, як спиці колеса. Поставте шоколадне павутиння в холодильник, щоб воно затверділо. Безпосередньо перед подачею обережно зніміть кожне павутиння з паперу і розмістіть його на желе.