1
Для ганашу покладіть шоколад у велику миску. Нагрійте вершки на сковороді, доки не закиплять, потім вилийте їх на шоколад. Залиште на 5 хвилин, потім перемішайте до однорідності. Відкладіть ганаш, щоб він загуснув і охолов, потім охолодіть до використання.
2
Для карамельного соусу нагрійте цукор і масло на сковороді, доки цукор не розтане і масло не розплавиться. Додайте вершки, доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню і залиште охолоджуватись.
3
Для хрусткої цукерки вистеліть деко пергаментом, потім у важкій сковороді розмішайте цукор і 4 ст. л. води і нагрівайте, не помішуючи, доки не стане золотисто-коричневим. Додайте горіхи, перемішайте, і вилийте (тонким шаром) на пергамент. Посипте ½ ч. л. крупної морської солі і залиште застигання.
4
Для подачі полийте кожну тарілку соусом, нагрійте велику ложку у чашці з гарячою водою, потім вийміть завиток шоколадного ганашу для кожної тарілки. Розломайте хрустку цукерку на шматочки і вставте по куску в кожен завиток. Посипте крихтами хрусткої цукерки і додайте щіпку морської солі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток