Мафіни з шоколадними крихтами

• самопіднімаюче борошно↗250g
• харчова сода↗1 tsp
• шоколадні крихти↗150g
• золотистий цукор↗100g
• яйця↗2

  легко збиті

• натуральний йогурт↗150ml
• несолоне масло↗100g

  розтоплене

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6 і вистеліть форму для мафінів на 12 отворів паперовими формочками. Просійте борошно та харчову соду у велику миску, потім додайте шоколадні крихти та цукор і перемішайте. Додайте збиті яйця, йогурт і розтоплене масло, і перемішайте до поєднання. Не важливо, якщо суміш виглядає трохи грудкуватою, важливіше не перемішувати занадто довго, інакше мафіни вийдуть жорсткими.

2. 2

   Заповніть паперові формочки і випікайте 20‑25 хвилин, доки вони не піднімуться і не стануть золотисто-коричневими. Перекладіть на решітку для охолодження – або їжте трохи теплими. Зберігайте в герметичному контейнері до трьох днів.