Карамелізована цибуля Відіалія з соусом Бурсон

• цибуля Відіалія, нарізана↗2 -3
• масло↗2
• сіль і перець
• легка сметана↗1
• легка майонез↗1
• легкий сир Бурсон↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю, сіль і перець у маслі на середньо-низькому вогні, доки вона не карамелізується до світло-коричневого кольору. Не підгоряйте цибулю. Часто перемішуйте протягом 30‑40 хвилин. Дайте охолонути.

2. 2

   Тим часом змішайте решту інгредієнтів у середній мисці. Сир Бурсон може бути крихким, тому я часто змішую їх у маленькому кухонному комбайні, а потім додаю у миску.

3. 3

   Коли цибуля досягне кімнатної температури, перемішайте її з сумішшю сметани і охолодіть у холодильнику щонайменше 4 години, щоб смаки з'єдналися.