Карамельний попкорн з горіхами

• попкорн10
• коричневий цукор (упакований)1
• масло, нарізане кубиками↗1⁄2
• темний кукурудзяний сироп↗1⁄4
• сіль↗1⁄4
• сода харчова↗1⁄4
• мікс горіхів1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть попкорн у велику миску; відкладіть.

2. 2

   У великій важкій каструлі змішайте коричневий цукор, масло, кукурудзяний сироп і сіль. Готуйте на середньому вогні, час від часу помішуючи, доки суміш не закипить. Продовжуйте, доки термометр не покаже 238°F (м’яка куля). Зніміть з вогню, додайте соду (суміш підніметься). Швидко вилийте на попкорн і добре перемішайте; додайте горіхи.

3. 3

   Перекладіть у дві змащені форми 13x9 дюймів. Випікайте при 200°F 45 хвилин, один раз перемішавши. Вийміть з форм і розкладіть на восковому папері для охолодження. Розламайте на кластери. Зберігайте в герметичних контейнерах.