М'ятний масляний крем у формі м'яток

• несолене масло↗10 2⁄3
• пудра цукрова↗1
• м'ятний екстракт↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте масло у великій мисці електричним міксером на низькій швидкості, доки воно не стане м'яким і пухким.

2. 2

   Додайте цукор і м'ятний екстракт, збивайте на низькій швидкості, доки суміш не стане густою, кремовою і гладкою. Зніміть масу зі стінок миски.

3. 3

   Виріжте два великі листи харчової плівки і покладіть їх на робочу поверхню. Розділіть масу на дві рівні частини і розкладіть кожну на листі. Сформуйте з маси рулони, діаметром приблизно 1,3 см. Обгорніть рулони плівкою, щільно закрутіть і охолодіть 4 години.

4. 4

   Відріжте приблизно чайну ложку готового масляного крему і сформуйте з неї кульку діаметром 2,5 см. Покладіть кульки на пергамент або восковий папір і сплюсніть виделкою. Зберігайте в шарах пергаментного паперу в герметичному контейнері в холодильнику до подачі. М'ятні цукерки зберігатимуться до 1 тижня.