Фруктовий стартер

• ананасові шматочки, зціджені↗1
• персикові скибочки, зціджені1
• абрикосові половинки, зціджені↗1
• мариновані вишні, зціджені↗1
• цукор↗1 1⁄4
• абрикосовий бренді або персиковий бренді↗1 1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти в чистій, неметалевій мисці.

2. 2

   Обережно перемішайте.

3. 3

   Накрийте суміш і залиште при кімнатній температурі на 3 тижні.

4. 4

   Перемішуйте суміш двічі на тиждень.

5. 5

   Подавайте фруктову суміш з морозивом або кексом.

6. 6

   Завжди залишайте принаймні 1 склянку стартеру.

7. 7

   Для оновлення стартеру додавайте 1 склянку цукру та один із перших 4 інгредієнтів кожні 1‑3 тижні, чергуючи фрукти.

8. 8

   Обережно перемішайте після додавання фруктів і цукру.

9. 9

   Накрийте і залиште суміш при кімнатній температурі 3 дні перед використанням.