Тарт з ягодами, розовою водою, мигдалем та меренгою

• пакет марципан500g
• корж для тарту 23 см (готовий або власний)
• подвійні вершки↗600ml
• цукрова пудра↗2 tbsp
• розова вода↗2 tsp
• малі меренги5

  гнізда, подрібнені

• змішані ягоди↗600g

  (використали малину, ожину, чорницю та вишню)

• підсмажений пластовий мигдаль↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Розкачайте марципан у коло діаметром приблизно 21 см – використайте тарілку як шаблон. Покладіть марципанове коло в центр тарту, поставте в духовку і випікайте 5 хв. Вийміть і дайте повністю охолонути.

2. 2

   Вилийте у миску подвійні вершки, цукрову пудру та розову воду. Збийте, доки крем лише трохи загусне, потім додайте подрібнені меренги. Покладіть кілька ягід на дно тарту. Викладіть кремову суміш, потім розподіліть решту ягід і посипте пластовим мигдалем. Подавайте одразу.