Скоуни з чорницею, які смакують, ніби щойно з пекарні! Соковита чорниця, хрусткий цукор турбінадо і ідеально підрум’янені — ідеально підходять для сніданку або бранчу.

Інгредієнти

8 порц.

універсальне борошно↗2 склянка
цукор↗0.5 склянка
розпушувач↗1 столову ложку
сіль↗0.5 чайну ложку
терта цедра апельсина1 столову ложку
холодне підсолене масло↗0.5 склянка
велике яйце1
холодні густі вершки0.5 склянка
чорниця↗1 склянка
додаткові густі вершки для змащування верхівок
цукор турбінадо

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 400 градусів. Перемішайте борошно, цукор, розпушувач, сіль і цедру апельсина в чаші стоячого міксера (або просто в мисці). Додайте масло. Змішуйте інгредієнти електричним міксером, доки не утворяться дрібні крихти.
2
На низькій швидкості міксера додайте яйце та густі вершки тонкою струйкою. Змішуйте, доки не утвориться густе, жорстке тісто. Додайте чорницю і перемішайте, доки ягоди лише щойно не з’єднаються з тістом. Якщо деякі ягоди розпадуться, це нормально — ви отримаєте красиві краплі соку по краях.
3
Посипте руки борошном. Вийміть тісто з миски і покладіть його на присипану борошном робочу поверхню. Розкачайте в прямокутник товщиною приблизно 1 дюйм (2,5 см). Наріжте на 8 трикутників; розтягніть трикутники один від одного і змажте їх густими вершками. Посипте цукром турбінадо. Випікайте 18‑20 хвилин або доки не стануть золотисто-коричневими і тверді на дотик. Ще раз посипте цукром турбінадо для додаткової текстури. Насолоджуйтесь теплими; залишки зберігайте в герметичному контейнері 1‑2 дні.

Джерело: pinchofyum.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток