Тамаріндове дерево з Індії дає м’які, підвісні плоди з кислою, трохи терпкою ноткою. У поєднанні з цукром або чилі його м’якоть вживають як закуску, а в підсолодженій воді – один з улюблених мексиканських напоїв.

Інгредієнти

8 порц.

стручки тамаринду, очищені (близько 29 шт.)10
вода↗10
цукор↗1⁄2 - 1

Покрокова інструкція

1
Помийте тамаринди і замочіть їх у 4 склянках (32 унції/1 л) гарячої води на 2 години.
2
Після замочування терте тамаринди один об одного протягом щонайменше 5 хвилин, щоб отримати якомога більше м’якоті, приблизно 2 склянки.
3
Процідіть рідину у глечик, розведіть 6 склянками холодної води і підсолодіть за смаком.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток