Український суперфуд: в’ялена калина

• Калина1 кг
• Цукор↗250 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Ягоди калини зніміть із грон, помийте, переберіть. У каструлі пересипте цукром (на 1 кг плодів потрібно 250 г цукру) та залиште при кімнатній температурі протягом доби.

2. 2

   Сік, що утворився, злийте, а плоди знову пересипте такою ж кількістю цукру і залиште до появи соку. Сік, що виділився, проваріть. Масу, що залишилася, залийте гарячим сиропом і витримайте 3-5 хвилин.

3. 3

   Процідіть суміш крізь сито, а ягоди викладіть тонким шаром на деко. Відправте у духовку, та підсушуйте при температурі 85 градусів 30 хвилин і розкладіть у банки.