Самостійний десерт і начинка для торта: шоколадний мус без яєць

• Шоколадна стружка↗225 г
• Розчинна кава↗10 ч. л.
• Вершки 15%↗470 мл
• Цукор↗120 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть шоколадну стружку та каву в невелику каструлю та нагрійте на середньому вогні 2-3 хвилини. Часто помішуйте, доки суміш не стане однорідною. Зніміть з вогню та відкладіть.

2. 2

   Потім у велику миску влийте вершки і збивайте віничком, поки вершки не почнуть густіти.

3. 3

   Повільно додавайте цукор, по 1 столовій ложці за раз (загалом 8 ложок), поки не додасте весь цукор. Збивайте ще хвилину чи дві, доки не утворяться стійкі піки.

4. 4

   Влийте шоколадну суміш у збиті вершки та акуратно, але ретельно перемішайте. Розкладіть суміш ложкою у 6-8 форм і охолодіть у холодильнику.