Ніжний сирно-чорничний торт

• Печиво250 г
• Чорниця↗300 г
• Масло вершкове↗100 г
• Цукор↗250 г
• Сметана 15%↗350 г
• Вершки 33%↗450 г
• Цукор ванільний↗15 г
• Желатин↗40 г
• Тепла вода 0.5 склянок
• Вершковий сир↗500 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Печиво розімніть у дрібну крихту, розтопіть масло та змішайте це все. Можна за допомогою блендера. Отриману масу викладіть на дно форми. Випікайте у духовці за температури 180 градусів 10 хвилин.

2. 2

   Сир, цукор та сметану покладіть у глибоку миску та збийте занурювальним блендером до однорідної повітряної маси.

3. 3

   Вершки збийте окремо до стійких піків. Змішайте обидві маси у мисці.

4. 4

   Залийте гарячою водою желатин, перемішайте та додайте у сирну суміш. Усе добре перемішайте.

5. 5

   Чорницю помийте та розмеліть блендером. Додайте до сирної суміші, добре перемішайте.

6. 6

   Викладіть масу у форму. Поставте торт у холодильник для застигання на 2-3 години.

7. 7

   Дістаньте торт з форми. Смачного!