Чизкейк «Нутелла» без випічки — простий десерт із 7 інгредієнтів

• Пісочне шоколадне печиво200 г
• Масло вершкове↗50 г
• Сир «Філадельфія»↗500 г
• Паста горіхова Nutella↗200 г
• Вершки 33%↗200 г
• Цукрова пудра↗70 г
• Загущувач для сметани16 г
• Паста горіхова Nutella↗150 г
• Шоколадне печиво, крихта50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистели дно роз’ємної форми 20 см пергаментом або фольгою. Борти не змащуй маслом — так чизкейк легше відділиться.

2. 2

   Переклади 200 г шоколадного печива в блендер і перемели до дрібної крихти. Якщо блендера немає — розчави качалкою у пакеті.

3. 3

   Розтопи 50 г масла та змішай із крихтою до вологого піску. Переклади суміш у форму, утрамбуй склянкою або товкачем у щільний рівний корж. Постав у морозилку на 10–15 хвилин.

4. 4

   Переклади 500 г крем-сиру в миску. Додай 200 г пасти Nutella кімнатної температури. Перемішай ложкою або лопаткою — міксер не використовуй, щоб маса не стала рідкою.

5. 5

   У холодну чашу налий 200 мл вершків. Збий міксером 1–2 хвилини до м’яких піків. Додай 70 г цукрової пудри та 2 пакетики загущувача й збивай ще 1 хвилину.

6. 6

   Переклади збиті вершки до шоколадно-сирної маси. Обережно перемішай лопаткою знизу вгору, щоб зберегти повітряність.

7. 7

   Дістань основу з морозилки. Виклади на неї крем і розрівняй верх шпателем. Постукай формою по столу, щоби прибрати бульбашки.

8. 8

   Постав десерт у холодильник на 6–8 годин, щоб крем стабілізувався. Перед зняттям бортиків обережно пройдися ножем по краю.

9. 9

   Підігрій 150 г Nutella 10–15 секунд у мікрохвильовці, полий верх чизкейка. Посип 50 г подрібненого печива. Подавай охолодженим.