Желе зі сметани з родзинками

• Сметана 15%↗250 г
• Вершки 15%↗150 мл
• Родзинки↗70 г
• Желатин↗8 г
• Цукор↗80 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Шоколад↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть желатин у холодній воді на 10 хвилин. У сотейник влийте вершки, додайте цукор і ванільний цукор. Грійте, помішуючи, поки не розчиниться цукор. Відключіть вогонь, не доводячи до кипіння.

2. 2

   Желатин додайте в сотейник і перемішуйте до повного розчинення желатину. Потім трохи охолодіть масу.

3. 3

   Сметану збийте міксером до пишності. Поступово вливайте остиглу вершкову масу, не припиняючи збивати.

4. 4

   Додайте промиті родзинки, акуратно перемішайте і розкладіть масу у креманки або широкі склянки. Помістіть у холодильник на 3 години.

5. 5

   Перед подачею посипте готове желе тертим шоколадом.