Оленьове ребро
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Оленьове ребро — це м'ясистий відрізок ребер дикого оленя, який має виражений смак і достатньо жиру для соковитості при запіканні або грилі.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20г
Жири13г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), вітамін B6; мінерали — залізо, цинк, фосфор.
Як обирати
Шукайте ребра з рівномірним мраморуванням жиру, м'ясо рожево‑червоне, без неприємного запаху та сухих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C і використовуйте протягом 2‑3 днів, або заморозьте при –18 °C до 12 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою