Топсайдний яловичий фарш
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Топсайд — це частина задньої частини яловичини, з якої отримують нежирний фарш. Підходить для котлет, м'ясних соусів та фаршированих страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20г
Жири18г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), вітамін B6, залізо, цинк.
Як обирати
Обирайте фарш яскраво‑червоного кольору, без сірого відтінку, з щільною текстурою і без зайвого запаху. Для м'яса з низьким вмістом жиру важливо, щоб не було видимих білих жирових смужок.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C не більше 2 днів або заморозьте в герметичному пакеті до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою