Бадьян
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Бадьян — ароматна спеція, отримана зі зрілих зіркоподібних плодів анісу (Illicium verum). Має сильний лакричний аромат і використовується в азіатській кухні, маринадах, соусах та ароматних напоях.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії337
Білки6.1г
Жири0.5г
Вуглеводи81.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, кальцій, залізо
Як обирати
Обирайте цілі зіркоподібні стручки без тріщин, сухі, з інтенсивним ароматом; уникайте бруду та цвілі.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній скляній або металевій банці в темному, прохолодному місці – до 2 років.
Рецепти з Бадьян
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою