Шотландський стейк (стріплойн)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Шотландський стейк (стріплойн) – м’який, добре мармурований виріз яловичини, який підходить для швидкого смаження на грилі або сковороді.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20г
Жири14г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, ніацин
Як обирати
Обирайте стейк яскраво‑червоного кольору, рівномірно розподіленим мраморним жиром, без сухих ділянок та неприємного запаху.
Як зберігати
Свіжий стейк зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C, упакувавши у вакуум або поліетиленову плівку; для довготривалого зберігання заморозьте при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою