Житна закваска
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Житна закваска — традиційна закваска на основі житнього борошна, що забезпечує природний підйом і характерний кислий аромат хлібобулочних виробів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки5г
Жири0.5г
Вуглеводи30г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1 (тіамін), вітамін B3 (ніацин), вітамін B9 (фолієва кислота), залізо, магній.
Як обирати
Обирайте закваску з активними бульбашками, приємним кислим ароматом і без ознак плесені.
Як зберігати
Зберігайте у скляній банці в холодильнику, підкріплюючи раз на тиждень; можна заморозити порцію для довгострокового зберігання.
Рецепти з Житна закваска
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою