Нопали сирі
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Свіжі листки кактуса нопаль, для приготування корисних мексиканських страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін C (11 мг, 18% денної норми), вітамін A (19 мг, 2% денної норми), вітамін K (2.6 мкг, 2% денної норми), фолієва кислота (49 мкг, 12% денної норми), магній (10 мг, 2% денної норми), калій (311 мг, 7% денної норми). Також містить антиоксиданти.
Як обирати
Обирайте нопалі з яскраво-зеленим кольором, без пошкоджень та плям. Молоді пагони (нопалес) мають бути тонкими та ніжними. Уникайте екземплярів, які виглядають зів'ялими або пожовклими.
Як зберігати
Сирі нопалі найкраще зберігати в холодильнику, загорнувши у вологий паперовий рушник та помістивши у поліетиленовий пакет. Так вони залишаться свіжими протягом 2-3 днів. Також можна заморозити нопалі, попередньо бланшувавши їх протягом 2-3 хвилин у киплячій воді.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою