Мулухія
Типова одиниця: пучок · Менш поширений продукт
Опис
Листовий овоч, схожий на шпинат, популярний у єгипетській кухні.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Багата на вітамін C (62 мг), вітамін K (483 мкг), вітамін A (610 МО), фолієву кислоту (60 мкг), а також містить вітаміни B1, B2, B3. Також містить бета-каротин.
Як обирати
Обирайте свіжу мулухію з яскраво-зеленим листям, без ознак пожовтіння або в'янення. Листя має бути твердим і не мати пошкоджень. Якщо купуєте заморожену, переконайтеся, що упаковка ціла, без ознак розморожування та повторного заморожування.
Як зберігати
Свіжу мулухію найкраще зберігати в холодильнику, загорнувши у вологий паперовий рушник і поклавши в поліетиленовий пакет. Так вона може зберігатися до 3-4 днів. Заморожену мулухію зберігайте в морозильній камері до 6 місяців. Сушену мулухію зберігайте в герметичному контейнері в сухому, прохолодному місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою