Модифікований крохмаль (Ультра‑гел)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Модифікований крохмаль (Ультра‑гел) — спеціально оброблений крохмаль, який утворює прозорий, еластичний гель; застосовується як загущувач, стабілізатор і текстурний агент у соусах, десертах та безалкогольних напоях.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії381
Білки0.3г
Жири0.1г
Вуглеводи91г
Вітаміни та мінерали
Немає значних вітамінів або мінералів
Як обирати
Перевірте, чи порошок дрібний і без грудок, чи упаковка не пошкоджена і чи зазначено «Ultra‑Gel» для отримання прозорого гелю.
Як зберігати
Зберігайте в сухому, прохолодному місці в герметичній упаковці, подалі від вологи; термін зберігання до 12 місців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою