Японська маринована редиска
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Така маринована редиска, відома в Японії як такуан, виготовляється з великої редиски, яку ферментують у соло‑оцтовому розчині. Має хрустку текстуру, м’яко‑солоний смак і яскраво‑жовтий колір, часто подається як закуска або гарнір до рису.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії18
Білки0.5г
Жири0.1г
Вуглеводи4г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, калій, кальцій
Як обирати
Обирайте редиску яскраво‑жовтого кольору без плям; текстура повинна бути хрусткою, а аромат — легким, солоно‑кислотним.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в оригінальній банці або герметичному контейнері до 2‑3 тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою