Тверда морська мідія
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тверда морська мідія – це молюск з товстою, міцною шкаралупою та ніжною, солоною м’якоттю. Вона часто використовується в супах, рагу, пастах та запіканках.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії74
Білки12.8г
Жири0.6г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, селен, магній
Як обирати
Шукайте мідії з щільно закритими раковинами; у живих екземплярів раковина повинна закриватися при легкому постукуванні. Уникайте тріснутих або пошкоджених раковин і тих, що мають неприємний запах.
Як зберігати
Зберігайте живі мідії в холодильнику на льоду, накривши вологим рушником, і використовуйте протягом 1–2 днів. Після очищення їх можна заморозити в герметичному пакеті до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою