Виноградні листки
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Виноградні листки – молоді листя виноградин, які часто використовуються у східно‑європейській кухні для приготування голубців та роллів. Листя м’яке, ароматне, має легку гірчинку і добре зберігається після бланшування чи маринування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії18
Білки1.2г
Жири0.2г
Вуглеводи3.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін K, фолієва кислота, залізо
Як обирати
Шукайте листя яскраво‑зеленого кольору без коричневих плям, гнучкі та без тріщин. Якщо листя в банці – перевірте прозорість розсолу і відсутність зайвого осаду.
Як зберігати
Свіжі листя зберігайте в холодильнику, загорнувши в вологу тканину, до 5 днів. Консервовані листя після відкриття тримайте в холодильнику в розсолі, споживши протягом 1 тижня.
Рецепти з Виноградні листки
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою