Трюфель розміром з м'ячем для гольфу
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Свіжий чорний (або білий) трюфель, який за розміром приблизно дорівнює м'ячу для гольфу (≈3 см). Має інтенсивний аромат землі, горіхів і грибів, використовується в делікатесних соусах, пастах і як гарнір.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії45
Білки2г
Жири0.5г
Вуглеводи9г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни B1, B2, B3, B5; мінерали залізо, калій, цинк.
Як обирати
Обирайте трюфель без тріщин, з міцною, сухою шкіркою і насиченим ароматом землі; вага має бути відповідною розміру, а колір – однорідним.
Як зберігати
Загорніть у паперовий рушник, помістіть у герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику 1‑2 тижні; для довшого зберігання можна заморозити, попередньо обгорнувши у фольгу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою