Сіль для копчення (натрій нітрит)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сіль для копчення містить натрій нітрит і використовується для стабілізації кольору та запобігання росту бактерій у копчених м’ясних виробах. Застосовується в дуже малих дозах (зазвичай 0,25 % від маси продукту).
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії0
Білки0г
Жири0г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Не містить вітамінів чи мінералів.
Як обирати
Використовуйте спеціальну копчувальну сіль, у якій вказано вміст натрію нітриту (приблизно 6 %); уникайте замінників без нітриту.
Як зберігати
Зберігайте в оригінальній герметичній упаковці, у холодному сухому місці, недоступному для дітей.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою