Яловичина (з задньої частини)
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Нижня частина круглої яловичини (bottom round) – це постний шматок м’яса, підходить для запікання та тушкування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії217
Білки26г
Жири12г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, Вітамін B6, Залізо, Цинк
Як обирати
Обирайте яловичину глибокого червоного кольору, без сірих плям і з твердою, еластичною текстурою; запах має бути свіжим, без запаху гнилості.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 3‑5 днів, а для довшого збергання – у морозильнику при –18 °C до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою