Акула чорноперий
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Акула чорноперий — морський хижак, що живе у тропічних і субтропічних водах Тихого та Індійського океанів. Її біле, сухе м’ясо має ніжний смак і часто використовується для стейків, грилю або смаження.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії85
Білки19г
Жири1.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, селен, ніацин
Як обирати
Обирайте філе з щільною, еластичною текстурою, без сірих плям і неприємного запаху; м’яко натискайте – м’ясо повинно швидко повертатися у форму.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C і використайте протягом 1‑2 днів, або заморозьте при –18 °C до 3 місяців у герметичному пакеті.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою