Молода мідія
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Маленькі морські гребінці (махагоні, «little necks») – це молоді двостулкові молюски з ніжним смаком і м’якою м’якоттю, часто використовуються у морепродуктових стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії74
Білки12.5г
Жири0.6г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, Вітамін C, Залізо, Селен, Вітамін A
Як обирати
Обирайте гребінці з щільно закритими раковинами, без тріщин і неприємного запаху; свіжі молюски повинні бути важкими і холодними.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику на льоду в ємності, накритій вологою тканиною, і використовуйте протягом 1‑2 днів; можна заморозити в герметичному пакеті до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою